朝食にもデザートにも食べられることの多いフレンチトースト。アメリカ州、ヨーロッパの一部、アジアの一部の国・地域などでよく食べられているパン料理の1種である。
特徴はフライパンなどにバターや植物油を熱して焼いたもので、周りはカリッとし中はしっとりした食感に変わる。
レシピは簡単で、必要なものは牛乳１００ml・卵1個、砂糖１５g。お好みの食パン
ボールに牛乳と卵、砂糖を入れ卵液を作る。そこにパンを投入し卵液に浸し焼く。
ここで使用する食パンによってフレンチトーストの仕上がりには違いが出ます。
食パンでおすすめは「ヤマザキ製パン ふんわり食パン５枚」です。
上記レシピでの卵液では「ふんわり食パン５枚切」を使用すると２枚分作ることができます。
特徴は商品名の通りとてもやわらかく、ミミまでやわらかく作られています。
卵液の吸収もよく、仕上がりがトロトロのフレンチトートになります。
※この商品はユニバーサルデザインフードの日本介護食品協議会に認定され、規格で「容易にかめる」区分の食品です。
フレンチトーストはバランスよく摂れる栄養とし小麦粉・卵・牛乳を使うため、炭水化物・たんぱく質・ビタミン・ミネラルを一度に補給できます。また砂糖の糖質が気になる方でもレシピ上の砂糖１５gを同じ分量でラカントにすることで糖質も抑えられます。
同じヤマザキ製パンのダブルソフトも非常に柔らかく仕上がりますが、ふんわり食パンはそれ以上にトロトロに仕上がりますので、是非一度お試しください。
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