やっぱり水が一番美味しい、人間と水の関係

生命線となる水

水は飲み物の中でも好きな方です。特に風呂あがりに飲むのは、コーヒー牛乳よりも軟水の清涼飲料水。キンキンに冷やしたグラスに注がれた純粋な水を飲むと「生」を感じる。

「生」を感じるのは水が私たち人間と水は切離すことのできない関係であるからです。

人間は水なしでおよそ3日〜5日しか生きられないのです。逆に水があれば水だけで30日〜70日生きられるとされています。それ程水は人間にとって非常に重要なのです。

成人の体の約60%は水分でできています。この水分量を保つためには、1日に1.2ℓの水分補給が必要だと言われています。

軟水と硬水

日々の水分補給に向いている水は「軟水」かつクセのないナチュラルミネラルウォーターです。


軟水とは?硬水とは?

軟水とは水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量が少ない水のことです。これらのカルシウムやマグネシウムと言ったミネラル類の量を示す指標を硬度と呼びます。

硬度が低い(ミネラル量の少ない)のが→軟水

硬度が高い(ミネラル量の多い)のが→硬水


軟水と硬水の基準(WHOの定義)
世界保健機関(WHO)の基準では、以下のように分類されています。
分類 硬度(mg/L)の特徴
軟水 60 mg/L 未満 (日本の水は大半がこれに該当)
中硬水 60 以上 120 mg/L 未満
硬水 120 以上 180 mg/L 未満
非常な硬水 180 mg/L 以上 (ヨーロッパのミネラルウォーターに多い)

軟水はミネラル含有量が低い為、口当たりがまろやかでクセがなくさっぱりした味わいとなります。では硬度の高い水はどうかと言うと、ミネラルを多く含む為、口に含んだ時に「重い」、「喉に引っかかる」と感じやすいのです。

水の役割

水の体内での役割は3つです

1. 物質の運搬(運ぶ)
  • 栄養と酸素の輸送:血液やリンパ液の主成分として、食事から摂った栄養素や呼吸で取り込んだ酸素を全身の細胞へ送り届けます。
  • 老廃物の回収:細胞の活動によって出たゴミ(老廃物)を回収し、尿や汗、便として体外へ排出する手助けをします。
  • 2. 体温の調節(保つ・下げる)
  • 体温の維持:水は「温まりにくく、冷めにくい(比熱が高い)」という性質があるため、外気温が急激に変化しても体温を一定に保つことができます。
  • 汗による冷却:体温が上がると汗をかき、その汗が皮膚から蒸発するときの「気化熱」によって体温を下げます。
3. 体内環境の維持(整える)
  • 新陳代謝の促進:体内のあらゆる化学反応(消化、吸収、エネルギー産生など)は、水に溶けた状態で行われます。
  • 体液のバランス維持:血液の酸性度(pH)や、ナトリウムなどの電解質(ミネラル)の濃度を適切なバランスに保ちます。

飲みやすい水

  • サントリー 天然水
    • 特徴: 20年以上の歳月をかけて地中で濾過された、クセがなくすっきりとキレの良い定番の天然水です。
    • 仕様: 硬度約30mg/L(軟水)。Amazonなどで販売されています。
  • キリン 自然が磨いた天然水
    • 特徴: 大自然が育んだやわらかな飲み口が特徴で、赤ちゃんの粉ミルクや離乳食作りにも安心して使えます。
    • 仕様: 国産軟水、通販限定のラベルレスボトルがエコで便利です。

 

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